Fave di Cacao Venezuela : Guasare

PROFILO DEL GUSTO
Queste fave hanno sapore di noci, panela o malto è un sapore fruttato moderato (la presenza di queste caratteristiche è un fattore importante per la qualità del cacao Criollo). Inoltre si apprezza che presenti valori medio bassi di: erbacei, acidi e amari.
PROFILO SENSORIALE
 Presenta bassa amarezza, media acidita e nula astringenza. Il difetto identificato come grezzo/verde era pressoché nullo.
ALLERGENI
Non contiene alergeni, ne Glutine, ne Latte.
CONSERVABILITA:
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.
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Fave di Cacao Venezuela : Guasare ,

FAVE DI CACAO VENEZUELA: GUASARE

Le fave di Cacao Guasare (per molti è geneticamente il primo cacao esistito sulla terra), sono originarie delle montagne della regione conosciuta come Sur del Lago e Sierra de Perijá. È una varietà ancestrale molto pura e apprezzata, ma rara. Praticamente esotico. Extra fine, imparentato con il cacao Porcelana.
POSIZIONE GEOGRAFICA Paese: Venezuela
Zona: Sur del Lago e Sierra de Perijá
Il grano Guasare geneticamente è “CRIOLLO”
Peso N/A
Quantita'

Sacchetti da 1 Kg, Cartoni da 10 Kg, Sacco da 60 Kg

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