Fave di Cacao Venezuela : Patanemo

PROFILO DEL GUSTO
Il cacao Patanemo presenta un’intensa varietà di attributi che combinano morbide note di fiori, frutta e noci, accompagnate da aromi di spezie dolci come cannella e chiodi di garofano. La fioritura di montagna aiuta con il polline e il frutto si nutre di un profumo morbido e assume un sapore di “chiodi di garafano dolce” che aggiunge quel tocco particolare che solo ha il “Cacao Patanemo”.

PROFILO SENSORIALE
Spiccano gli attributi intensi della cannella, gli aromatici della specie e quelli teneri di erbe, fiori, pioggia e terra bagnata. Le condizioni pedoclimatiche della zona, così come la vegetazione xerofita e la fauna di uccelli come il fenicottero, caratterizzano e modellano gli attributi aromatici dei prodotti del cacao di Patanemo.

ALLERGENI
Non contiene alergeni, ne Glutine, ne Latte.

CONSERVABILITA:
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

COD:Fave di Cacao Venezuela : Patanemo Categorie:Fave di cacao, Fave di Cacao Crude

FAVE DI CACAO VENEZUELA: PATANEMO
Etimologicamente, Patanemo significa Pace, che è ciò che si respira nella paradisiaca Baia di Patanemo, una profonda aria di pace e tranquillità. POSIZIONE GEOGRAFICA Paese: Venezuela Stato: Carabobo Comune: Puerto Cabello Superficie: 51 km2 Altitudine media: 19 m s.l.m. Le fave di cacao Patanemo ha caratteristiche di alta genetica Trinitaria e discendenza creola media con aprossimadamente 20% di grani bianchi, per via dell’ibridazione.
Produzione annuale: 30 TM Raccolto principale: dicembre – aprile Raccolto secondario: giugno – luglio