Fave di Cacao Venezuela : Sur del Lago
| PROFILO DEL GUSTO | |||
| Si distingue per il suo sapore floreale e fruttato, ma prevale sempre il sapore di nocciola o di malto-panela. | |||
| PROFILO SENSORIALE | |||
| Si caratterizza per l’odore e il gusto tipici: pronunciato sapore di cacao con toni fruttati, bassa acidità e astringenza. | |||
| ALLERGENI | |||
| Non contiene alergeni, ne Glutine, ne Latte. | |||
| CONSERVABILITA: | |||
| Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore. | |||
Descrizione
| FAVE DI CACAO VENEZUELA: SUR DEL LAGO | |||
| Questi semi sono originari dal Venezuela, nel sud del lago Maracaibo, una sottoregione situata tra gli stati di Zulia, Mérida, Táchira e Trujillo (zone con altitudine media: 130 m s.l.m.).Oggi il sud del lago Maracaibo conta più di 5.100 ettari di cacao piantati in varie fattorie e haciendas, circondati da maestose piantagioni composte anche da altre colture ortofrutticole, come banana, caffè, soursop. , ananas e papaia, tra gli altri, da cui si ricava una produzione di 3.800 Tm/anno. Geneticamente è un cacao “TRINITARIO” con alta genetica di “CRIOLLO”, costituendo una “miscela naturale”. | |||
| Produzione annuale: 3.800 TM / anno Raccolto principale: ottobre – marzo Raccolto secondario: giugno – luglio |
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Quantita | Sacchetti da 1 Kg, Cartoni da 10 Kg, Sacco da 60 Kg |
