Massa di Cacao Ecuador (Arriba Nacional)
La nostra massa di Cacao Ecuador è fatta con Fave di cacao Arriba Nacional. Arriba si riferisce alla zona in cui vengono coltivati i fagioli: nelle zone a monte del fiume Guayas, nelle province di pianura dell’Ecuador: Guayas, Bolívar, Cotopaxi e Los Ríos. Secondo la leggenda, il nome fu coniato nel 19° secolo da un produttore di cioccolato svizzero che incontrò la gente del posto con il cacao appena raccolto mentre navigava lungo il fiume Guayas. Quando è stato chiesto da dove provenisse il loro cacao, hanno risposto “de río arriba” o a monte.
| PROFILO DEL GUSTO: |
| Sapore delicato, fondo deciso di cioccolato con note fruttate e leggermente floreali, tra cui è dominante il gelsomino (che lo fa diventare unico) è alla fine raggiunge note di nocciola. |
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| ALLERGENI: |
| Può contenere tracce di frutta secca a guscio e latte. |
| Non contiene Glutine. |
| CONSERVABILITA: |
| Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore. |
